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社区支持农业(CSA)在国外 (收获篇)

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发表于 2017-11-6 11:28:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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社区支持农业(CSA),是中国读者还很陌生的领域。记得我刚开始接触这个概念时,脑中鱼贯而出好几个问号:“社区”,意指居民社区么?这种“农业”有什么特殊的地方?社区如何支持农业?这种支持,是居民自发形成的,还是政府介入产生的? 在为以上问题找到答案后,我才发现自己的疑惑太“小儿科”了,解惑后,也只能达到管中窥豹的效果。因为,CSA中的“社区”不是单纯地理意义上的居民社区,而是一种社会学概念上的社区,它既容纳了地缘相近的个体,也吸纳政府组织和各式各样的民间团体。CSA中的“农业”,既不是传统意义上的小农经济,也非工业化的大型农业生产。CSA,是一种蕴涵了人文关怀的新型农业生产和生活方式,是一群有着相近价值观和理想的人,为了健康的生活方式、农业的复兴以及土地的未来而共同努力的结果。CSA的核心在于重新建立人们与土地、与农业生产之间自然和谐的关系。任何个体与组织,都可以自发自愿地开展CSA,而政府有意识地介入,也可有效推动CSA的发展。 最基本、最常见的CSA模式是:在一定区域范围内,消费者成员和农民提前签订合约,为来年的食物预先付费。成员与农民一起承担低收成的风险,共享丰厚收获的回报,农民会为成员提供最安全、新鲜、有机的食物。生产过程中,成员与农民之间存在大量的直接互动,比如:农民可以要求成员加入劳动、参与配送,农场可以举办有关食物、烹饪、健康、教育以及信仰等方面的工作坊,成员可以组成一个核心小组来监督、推动本区域CSA农场的发展。值得注意的是,CSA模式并非统一和固定的,实践者可以根据具体情况做出各种调整和创新。 深入了解之后,会发现CSA是一片让人充满迷人想象的希望“田野”。对于有着浓重田园情结的我来说,我希望CSA能够出现在任何一个城市与乡村。因为: 这种生产方式,是对每一位农民的最好回报,让他们不会为天灾虫祸担心,更重要的是,不会在庞大的工业化生产和全球贸易的冲击下败下阵来。农民们可以精心地耕耘自己的土壤,生产出美味而让人放心的食物。 这种生产方式,可以给每一位消费者带来最佳的满足与呵护,不用担心地沟油、三聚氰胺、塑化剂、苏丹红……侵入你的食物,不用担心各种化学制剂或添加剂超标,消费者完全可以知道自己吃的食物是从哪里长出来的,是由谁负责种植和运送的。更棒的是,人们总是可以吃到原汁原味最新鲜的食物,城市居民不用再为那些苍白无味的超市食物摇头叹气。 在CSA里,生产者和消费者是紧密结合和频繁互动的,他们能够彼此相识,可以一起劳作和收获食物,无论他们签订了怎样的书面合约,他们之间其实都存在着一个无形的契约(一种相互关心、帮助,为彼此提供所需的契约)。 有人问过我,你所说的CSA是否太理想化了?这点,我不否认。尤其对于生产力不足、食物紧缺的地区来说,精耕细作的CSA方式,也许为时过早。《分享收获》一书里也描述了许多理想主义者的失败经历。不可否认的是,在这个领域积聚了许多具有很强的哲学思辨能力的人,他们正在为理想不断地尝试和努力着。CSA中最吸引我的,也是我认为最具有生命力的地方,便是它对人的身心、植物、动物、土地,以及大自然的一种人文式的终极关怀。《分享收获》中描写的场景以及传达出来的气息,很有中国山水画的意境,与东方的“天人合一”、“道法自然”的哲学思维相契合。而CSA将东方哲学中很多不可言的东西,以具体的生产和经济行为表现了出来。世界,在经过两百多年的工业革命之后;中国,在经过30多年经济的快速增长之后,特别需要具有CSA理念的生活方式与经济实践。 《分享收获》是国内首次引进的有关美国CSA的专著,里面有系统、理性的梳理,充满了大量感性而丰富的实例。初识CSA者读完这本书,心中的各种疑惑会豁朗开朗;CSA的实践者,则能在大量的农场范例和故事中获得种种思考与启发。而本书的译者——石嫣和程存旺夫妇,是国内CSA的杰出先行者,石嫣女士到美国深入研究了CSA,此后一直在中国人民大学和清华大学继续CSA的研究。两位译者在京郊创办的小毛驴市民农园,更是引起了巨大的社会关注,有力推动了CSA在中国的传播。
衷心希望,中国CSA的未来,愈发明亮与美好。
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